Sonhos

Ingredientes:

2 chávenas de água

2 chávenas de farinha

2 colheres e meia de chá de pó royal

Casca de limão (4 ou 5 pedacinhos)

2 colheres e meia de sopa de açúcar

1 pitada de sal

6 ovos

1 colher de sopa de margarina

1 pau de canela

Preparação:

Levar ao lume: a água, o limão, o açúcar, a margarina e o sal, até ferver.

Em seguida, deitar a farinha já com o pó royal, (em lume brando).

Quando a farinha estiver misturada retirar do lume. Amassar até ficar morno.

Quando a massa estiver quase fria, deitar os ovos, um de cada vez mexendo sempre até misturar bem.

Depois da massa bem ligada, retirar pequenas porções com a ajuda de uma colher e fritar em óleo bem quente até os sonhos ficarem dourados. Retirar para um prato e servir os sonhos com mel de cana.

Bom apetite!

EB1/PE da Ladeira, Maria Pestana