Culinária: Licor de Morango para o Natal

Ingredientes:
– 500 gr de morango;
– 1 l de álcool de culinária;
– 2 paus de canela;
– Entre 500 gr a 750 gr de açúcar amarelo;

Preparação:
Lave bem os morangos retirando-lhes os pés. Após escorrê-los bem coloque-os dentro de um frasco de vidro juntamente com o álcool, durante dez a doze dias ou até que fiquem brancos.
Ao fim desse tempo seque-os bem e coloque-os numa panela juntamente com um ou dois paus de canela e o açúcar (reserve o líquido).
Deixe-os ferver alguns minutos para perder o álcool de modo a que fiquem mais espessos.
Depois de já estarem frios, junte ao líquido, filtre o licor e engarrafe.

Maria Santos
EB1/PE de Câmara de Lobos