Sopa de castanhas

Ingredientes:

150 g de feijão maduro

150 g de batata-doce

150 g de semilha

300 g de carne de porco salgada

100 g de inhame

1/2 couve

250 g de castanhas

Preparação:

Colocar uma panela ao lume com três litros de água e a carne de porco.

Assim que estiver a ferver, adicionar o inhame descascado e cortado em pedaços, o feijão maduro e as castanhas descascadas.

Deixar cozinhar por 20 minutos.

Juntar então a semilha cortada em pedaços, a batata-doce e a couve migada e deixar cozinhar, em lume brando, por 35 minutos. Acrescentar água, se necessário.

No final, retificar os temperos, se necessário, e servir.

Bom apetite!

EB1/PE da Ladeira, Maria Pestana