Visita de estudo à Empresa de Cervejas da Madeira

EB1/PE do Estreito de Câmara de Lobos.

No dia 22 de fevereiro efetuamos uma visita de estudo à Empresa de Cervejas da Madeira, Lda (ECM). Esta atividade contou com a participação das três turmas do Ensino Básico Recorrente (A, B e C) e com os alunos da turma do 3.º A.

Durante a visita ficamos a conhecer a história da maior empresa regional de produção e distribuição de bebidas na Região Autónoma da Madeira, uma história com mais de 150 anos.

Foi possível observar as cubas de fermentação, os silos de cereais, os diferentes cereais utilizados, o engarrafamento e a sala de controlo do fabrico.

Conhecemos todo o processo de produção das cervejas e os ingredientes usados no mesmo.

Ficamos ainda a saber o tempo, em média, que uma cerveja demora a fermentar que é de 8 a 9 dias e que a exploração da água para engarrafamento é realizada no local.